Alfalfa (Vojtěškový) Wrap s hummusem a zeleninou

Tento recept je rychlý, lehký a klíčky v něm tvoří nadýchanou, jemnou náplň.

Typ	Ingredience	Množství	Poznámka
Základ	Tortilla (celozrnná) nebo velký list salátu	2 ks
Klíčky	Klíčky vojtěšky (Alfalfa)	200 g (velké množství)	Základ objemu
Pomazánka	Hummus (kupovaný nebo domácí)	4 lžíce
Zelenina	Mrkev (nastrouhaná nebo julienne)	1/2 ks
	Okurka (nakrájená na tenké proužky)	1/4 ks
	Červená paprika (nakrájená na tenké proužky)	1/4 ks
Volitelné	Avokádo (nakrájené na plátky)	1/2 ks	Pro krémovost
	Citronová šťáva, sůl, pepř	Dle chuti	Na dochucení klíčků a avokáda

Příprava tortill: Tortilly krátce prohřejte na suché pánvi (asi 30 sekund z každé strany), aby byly měkké a poddajné.
Namáčení a vrstvení: Každou tortillu položte na rovnou plochu.
Hummus: Rovnoměrně rozetřete 2 lžíce hummusu do středu každé tortilly (ne až k okrajům).
Vrstvení zeleniny: Na hummus položte mrkev, okurku a papriku.
Klíčky (Hlavní surovina): Navrch zeleniny navrstvěte velké množství klíčků vojtěšky. Klíčky posypte špetkou soli a zakápněte citronovou šťávou – tím se zvýrazní jejich chuť.
Avokádo (Volitelné): Přidejte plátky avokáda.
Zabalení: Přehybem přehněte spodní část tortilly přes náplň, poté přehněte levou a pravou stranu dovnitř. Pevně zarolujte zespoda nahoru. Můžete rozříznout napůl pro snadnější konzumaci.